放置一旁進行二次醒發；白面和玉米面為二比比例連同發酵粉、泡打粉、白糖攪拌均勻后用三十五度左右的溫水和面；食材：白面、玉米面、發酵粉、泡打粉、白糖、溫水、干面，蒸好的餑餑放在蒸鍋里悶一分鐘，待面發至二倍大且扒開后有大的蜂窩即可；