沖洗干凈放入盆中；進行清洗魚鱗，用手摸著線，去除鰱魚的魚腥線的步驟如下：從魚身上取出的魚腥線，詳見以上步驟，魚尾巴邊也切一道，將其扔入垃圾簍；如何去除鰱魚的魚腥線，可以拍打魚身肉來放松魚肉，可以用刀拍下魚身子，