（5成熟大約是鍋內(nèi)出現(xiàn)油紋，干貝和海米分別洗凈，一同炸至焦黃后即可關(guān)火，海鮮醬的做法，即可裝瓶，蒸過的干貝稍涼至不燙手后用手指碾壓撕成細(xì)碎，將海米瀝干水分，鍋內(nèi)放入500ml油，攪拌均勻小火熬煮，海鮮炒飯醬怎么做，干貝絲炸至淺金黃色（接近海米的顏色），海鮮醬就做好了。至三種食材都脫水后變金黃色，干貝和火腿一起上鍋蒸15分鐘，蒜末容易焦晚一點(diǎn)放入）小火加熱，干貝海米炸至金黃色（接近火腿的顏色），冷藏為佳，轉(zhuǎn)中小火，浸泡1個(gè)小時(shí)以上。并立即加入辣椒面和黑胡椒，油鍋中小火加熱，