把面皮折起來，可以減少包的過程中水分析出;鍋貼使用燙面能獲得更好的口感，把包好的鍋貼放在稍微預(yù)熱并涂油的平底鍋內(nèi)，肉餡、香菇、生姜、蒜、小蔥切絲切段處理好;切成小段;一邊攪拌一邊加入花椒水;鍋貼皮怎么做要發(fā)嗎，小火煎至水干即可，蓋上蓋子，揉面，