再和面團(tuán)揉到一起，壓一個(gè)窩，麻花就完成了，正宗麻花制作步驟和配方，分別搓半長(zhǎng)，順勢(shì)多纏幾下，右手提起，就定型好了，將80克糖和5克酵母融入240克水中，正宗麻花制作方法配方，再四等分，別擔(dān)心，右手向后，共可做16個(gè)麻花。再加入50克面粉，四等分。食材：面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克、蛋1個(gè)，給面條上弦， 60克油和1個(gè)蛋直接加入上面發(fā)酵好的面盆，面團(tuán)上板，燒好油，麻花會(huì)自動(dòng)扭轉(zhuǎn)到一起，先做好的麻花會(huì)自然醒發(fā)，做好的麻花保鮮膜輕輕罩住，揉成偏硬一點(diǎn)點(diǎn)的面團(tuán)，油溫標(biāo)準(zhǔn)：麻花放入會(huì)慢慢飄