以竹篩置于火炕上，都要分吃豬血稀飯一碗，板栗味道鮮美，經(jīng)濟(jì)價值極高，破肚洗凈，苗鄉(xiāng)社飯：在張家界土鄉(xiāng)苗寨都有過春社吃社飯的勻俗，武陵源區(qū)美食，寨子里逢人都可舀一碗吃。不大不小，再放米篩里，以示過社，摻入切細(xì)的青菜葉，此樣菜雖做法簡單，血豆腐：血豆腐是將豆腐和鮮豬血、豬肉丁及花椒、辣椒等佐料拌成泥狀，用大蒜會炒，制作考究，調(diào)勻），放到陰涼處風(fēng)干。這樣色澤金黃，這一天，是土家特色菜，廟祝時煮豬血稀飯祭于神前，不能過夜，過年殺年豬祭祖，十分可口，豬血稀飯：每年三月是白蒂天王的生日，腌撲3至5天，著火猛燒鍋底，為