大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用,用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用,涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制,入鹽和少許糖調味后繼續燜至五花肉松軟入味。不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油,紅燒麂子肉的做法,下料酒、放入香料包后大火做開。做法:切4厘米見方的塊備用,