然后用大火收汁即可;加老抽煸炒均勻 ;鹽,蔥段,鐵鍋燒大鵝怎么做,斬塊,燒開后撇去浮沫,然后放入陳皮,將花生油倒入鐵鍋內燒熱,下入備用的鵝肉塊煸炒均勻;桂皮,輔料:油 鹽 生抽 白糖 料酒 老抽 蔥 姜 陳皮 花椒 大料 桂皮 香葉加水燒開后,洗凈鵝肉;