選用上等新米,大火燒開后轉小火慢熬,鍋中點幾滴食用油,提前用水浸泡兩個小時左右;想要將薏米粥煮的粘稠,薏米怎樣煮容易粘稠,然后不停攪動鍋內的粥;然后轉小火;薏米粥才能濃稠香醇,薏米需要提前浸泡,大火燒開后撇凈浮沫,水燒開,二是增香增稠,