出鍋前半小時放入胡蘿卜、白蘿卜、土豆； 用開水稍稍焯去血水；放入白糖熬成糖色，放入適量的鹽和料酒即可，主料：羊肉或羊排、胡蘿卜、 白蘿卜、土豆；同羊肉燉煮；步驟：倒入砂鍋；