每份所產生的熱量不同，洋蔥炒蛋的熱量是122大卡每100克，把雞蛋磕在一大碗里，炒鍋里放少量油，下洋蔥粒炒片刻，切成粒；將火腿沖干凈，拌勻，調料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、糖適量、火腿適量、醬油適量。