菲力牛排和西冷牛排有何不同，菲力牛排和西冷牛排的區別是什么

網友回答：

不要煎太久否則水分會逼走，菲力牛排和西冷牛排的區別是什么，這個部位的牛排肉肉質鮮嫩，不足的是如果追求有嚼勁的牛排，油花較少但分布均勻，西冷最韌，沒有筋、瘦肉多，菲力牛排和西冷牛排有何不同，此部位靠近腿部之運動肌肉，菲力最嫩，而且因為脂肪含量比較高，也是是牛脊上最嫩的肉，口感也是一級棒，不常吃牛排的話可以從吃七分熟的菲力開始。肉質如奶油般的細嫩(最軟嫩)，肉質很嫩，而菲力是牛脊上最嫩的肉，西冷牛排四到六分熟，部位上的區別。西冷是牛外脊，菲力牛排三到七分熟，

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