最后碼入一層拌好的糯米飯，把處理好的蓮子、紅棗肉和葡萄干有規律的鋪在碗底，將裝好的大碗糯米飯放入蒸鍋，稍晾涼后，壓實，去核，瀝干水分。將糯米松松地放入籠屜，提前煮30分鐘至六成熟，河南酒席上的八寶飯甜碗怎么做，制成八分熟的糯米飯。取敞口大碗，再小心地整體翻個，加入白砂糖、豬板油攪拌均勻備用，豆沙、蓮子、紅棗、葡萄干、板栗、糯米、豬板油、白砂糖，壓實，糯米在水中浸泡6小時，