用刀切口方便入味,把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內,腌東北酸黃瓜的做法,放八角、桂皮,放入花椒燒熱,材料:黃瓜500克、青辣椒50克、生姜適量、醬油1000克、八角適量、桂皮適量、花椒適量,控凈水。腌漬24小時即可食用,東北酸黃瓜的腌制方法,等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內。