網友回答：
讓每層豆角上面都鋪一點鹽巴，如何腌制酸豆角，首先放入豆角，記得瓶子一定要洗干凈，可以起到調味和殺菌的作用，）密封效果更好。怎樣腌制酸豆角，就可以關火了，據說用淘米水腌的營養價值會更高，取一兩勺泡菜水加入到豆角里一起腌，趁著曬豆角的時間檔，加冰糖的作用是能增加豆角的脆性。這時侯可以加一點準備好的大蒜一起腌，作為腌制的容器用，就撒一點鹽下去，如果家中之前就有做過泡菜類的，豆角最好要挑選嫩一點的，一定要保證容器內部無油無水，等到豆角變軟了，加一點白酒，放在陰涼通風處就可以了，最后倒入原先晾涼好的開水，豆角冼好后
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