大火燒開后,把腌漬好的雞肉擺在金針菇上,調料:耗油、淀粉、精鹽、姜、蔥,金針菇蒸雞要放些什么調料,雞肉洗凈,加入姜片,拌勻,金針菇去底部,均勻攪拌入味,選一個大點的盤子,準備金針菇蔥姜;大火蒸15分鐘左右;