油量以能沒過(guò)魚干為宜,炸熟后盛出備用,如何做魚干小吃,盛出來(lái)?xiàng)壷挥茫覀儼阳~干在流水下沖洗掉雜質(zhì),把魚干放在小盆里,生抽和淀粉,快速翻炒兩下,這樣做的小魚干最好吃,一來(lái)入味,準(zhǔn)備好花生米,鍋底留一湯匙底油,腌制20分鐘,熱鍋涼油,熗出辣味來(lái)。姜片,小火將其炸制酥脆后,