大火燒開后用湯勺舀去浮沫，主料：草魚；干辣椒洗凈后剪成兩截，將鍋燒熱后放入適量的油、草魚塊，等煎至兩面金黃后放入兩小勺料酒；打開鍋蓋，蒜去皮，此時可將八角等香料夾出，煎出香味后再放入適量的鹽、冰糖、兩小勺老抽、一小勺生抽；步驟：紅燒魚怎么做才好吃，