壓實,開始制作慕斯糊,酸奶彩虹慕斯的做法,加入10g砂糖,分成5份,隔水加熱,并攪拌均勻。將餅干砸碎,攪拌均勻,酸奶彩虹蛋糕出來啦。淡奶油分3次加入20g沙糖,吉利丁片用涼水泡軟,酸奶糊倒入奶油糊,脫模:用熱毛巾繞磨具圍一圈,放入冰箱冷藏需4小時后成型,