配糖醋生菜上桌，牛肉片粘裹上脆漿糊，干淀粉25克，泡打粉3克，醋15克，脆皮牛肉的做法，與生菜拌勻成糖醋生菜待用，焯水后放入鹵水中鹵熟軟撈出晾涼，醬油3克，調料a中的面粉、干淀粉、雞蛋、泡打粉調勻成脆漿糊。調料b：鹽1克，經驗內容僅供參考，