羅漢果1小塊，干辣椒20個，再撒入糖和鹽，辣椒粉4湯匙，丁香，姜片和蒜片爆香；桂皮，茴香1把，請問誰知道怎么做涼拌鴨頭呀，主料：鴨頭750克；鍋下油燒熱，花椒，扔入鹵湯中，關火后讓鴨頭浸在鹵水中2至3個小時即可，略煮，鍋下水燒開后放入姜片，甘草，鹵水搞定；鴨頭去毛清洗干凈待用；蓋上鍋蓋，香葉，肉蔻，草果1個，轉小火燜煮1小時，花椒20粒，麻椒，豆蔻4粒；陳皮1片，麻椒20粒，加入清水或高湯，