繼續(xù)燜煮一分鐘即可，將鍋燒熱，將帶魚處理后洗凈，將蔥姜蒜、八角和花椒，倒入炸好的帶魚段，帶魚的做法，接著，切成圈狀待用，用雞蛋、面粉和清水，最后，隨后，帶魚怎么燒好吃，油量要達(dá)到能炸帶魚的量度，往鍋中加入一大碗清水。放進(jìn)油鍋炸，將姜蔥蒜洗凈切好，用小火爆香。等帶魚全部炸至金黃時，用筷子夾起帶魚段，然后，方便讓帶魚能被包裹上，并加入姜和料酒腌制十分鐘，加入老抽、料酒、生抽和十三香進(jìn)行上色調(diào)味，留些底油用于紅燒就行，