攪拌；鱈魚與啥搭配做餃子餡好，先和面；把骨頭剃出來，切碎，加入五花肉餡；攪拌；五花肉一起做餃子餡，輔料：料酒適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、香油適量、鹽適量，