將魚(yú)湯過(guò)濾出來(lái),做法:魚(yú)肉切下留做其他料理,鹽辣椒隨意切成段,加水淹過(guò)所有材料高出3厘米的樣子煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘,為什么我做的魚(yú)凍凍不起來(lái),將材料下鍋煎香煎黃,淋醬油、撒雞精就可以關(guān)火,姜切片,