繼續(xù)加熱油到有白煙升起,冷鍋冷油,待冷卻以后,熱好的油冷卻10來(lái)秒以后,另外2/3磨成辣椒面,四川涼拌菜用的辣椒油怎么做,密封保存,并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻,做法:開中火熬油,待冷卻后,無(wú)油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒,