改用大火燒至汁濃即可，雞腿切塊怎樣做，放入白糖，熬至顏色深紅，食材：雞腿1個、白糖50克、食用油適量、花椒大料適量、鹽適量、蔥姜適量、黃酒適量。用中小火燉，放入燒開的水里焯至變顏色。雞腿塊的做法步驟，在放入水沒過雞塊，