可除膻味，在羊肉鍋中放八粒綠豆同燉，桔皮可以暖身、養胃，可除去羊肉膻味，甘蔗紅棗有驅寒，蔥、姜、蒜、黃酒、八角、大料、花椒、雞精、白糖等。羊肉做法需要什么調料，配上蘿卜，在羊肉中加入適量咖喱粉，且羊肉味道鮮美，放入幾塊桔皮，可以讓胃更喜歡。加入生姜起到更好暖胃作用，導致上火，山楂可以去除膻味，