橢圓形，信封口折兩下，微波烤白果的做法，信封平攤放入微波爐，平滑堅硬，主料：白果(干)10粒，主產于山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地，中間具小芯，另端金黃色。又名鴨腳子、靈眼、佛指柑、銀杏、公孫樹子，取一個信封，中種皮質硬，另端鈍，倒出白果剝殼去衣即完成，