白涼粉則改用一種叫涼粉果的植物，之煮熟（顏色改變）；用冰箱冷凍后效果更好；去掉纖維，拌入冷凍的涼粉中食用，說明：南方的黑涼粉不是上面朋友說的涼粉，把干粉用少量冷水開成漿狀待用；慢慢倒入粉漿，