網友回答：
繼續滾煮5至10分鐘，撈出用冷水沖洗掉表面的浮沫，使肉質緊縮;轉中火慢燉半小時;將切片備用;添加鹽糖調味，怎樣鹵牛肉鹵出來的味道很好，牛腱沖洗干凈，冷水下鍋，大火煮開;入調味包，大火煮開;
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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