姜及豬手放入時(shí)必須吸至極干,將1支酸醋加入姜醋內(nèi),所以煲姜醋的容器宜用瓦煲,慢火煲半小時(shí),豬腳洗凈,鹽(四分之一湯匙) ,姜酒煮豬腳的做法,用慢火將甜醋燒滾,灑入幼鹽炒片刻,吸干水份,盛起過(guò)冷水,等待片刻。酸醋(一支),待冷卻即可,豬手(兩磅),