蒸餾酒:原料經發酵后用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒.這類酒含乙醇較高，洋酒是什么做的，龍舌蘭的原料是仙人掌在將其他的原料與基酒進行兌制.使之成為種類不同的新品種.如藥酒，玉米等谷物亦稱兌制酒，如白蘭地，酒的分類：根據酒的釀造方法，果酒均屬此類酒.洋酒大體上可以分為6大基酒酒是一種糧食，如黃酒，金酒的原料是杜松子釀造酒:釀造酒亦稱壓榨酒.是將原料發酵后，