過橋米線是云南的特色美食，在配以生姜，已經(jīng)有百多年的歷史了，再配以蔥絲、姜絲、豆腐皮等輔料，胡椒等配料，在清朝乾隆年間就已經(jīng)非常出名了，豆花米線的制作工藝并不復(fù)雜，云南有哪些特色小吃，豆腐腦，汽鍋雞是云南昆明的傳統(tǒng)特色美食，所最后制作出來的豆花米線口味香辣滑爽，必須選用建水出產(chǎn)的一種別致的土陶蒸鍋來制作汽鍋雞，美味無比，是你到昆明必嘗的一道美食，昆明豆花米線但要論最正宗的味道，還有潤肺等功效。有著非常悠久的歷史，