網友回答：
并將腔口用繩或草扎結封密，放入足夠炭塊，原來是這樣燒的，精鹽，至皮現深紅色內部熟透，將涂鵝皮用料遍搽鵝身外面，同放入一盛器中，蒜頭去外衣搗爛成茸，燒鵝肉的做法，麥芽糖（飴糖），海鮮醬（蝦醬），紹酒混合調勻作涂鵝皮用料，然后用長柄鐵叉把鵝叉住，鵝去毛洗凈后開水淋遍鵝身，并把鵝身不停的轉翻移動，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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