網友回答：
大火收汁快速翻鍋，肉絲全變色后，收汁完畢加入一點點香油就可以起鍋，出香后小火倒入豆瓣，下入肉絲翻炒，用鹽、料酒、雞蛋清、淀粉腌制，略微翻炒使調料均勻，在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、鹽。姜和蒜一比一切沫備用，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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