食堂工作人員的健康證、培訓(xùn)合格證、食品定點采購、食品留樣等是否符合要求;如何加強幼兒園飲食安全管理,建立幼兒園食堂安全管理臺賬,安全檢查;建立一把手負(fù)責(zé)制;加強對食品衛(wèi)生安全工作的管理;