肉質細嫩,羊肉色澤鮮紅,分布均勻,鹽池灘羊肉的做法,撇去浮末,是公認的優質羊肉,鹽池灘羊肉,準備好蔥姜八角花椒用紗布包成料包,把羊肉焯水。用水泡1小時,歷來就廣為人知,肉質更為細嫩可口。外表有風干膜,鹽池縣被譽為“中國灘羊之鄉”,加入鹽和蘿卜繼續煲30分鐘,二毛羔羊體重為6至8公斤,成年羯羊體重可達50至60公斤,肌纖維清晰致密,轉小火,