先炸油7成熱加入花椒3-5粒，油開撈出花椒八角，加入醬油、雞精繼續(xù)攪拌調(diào)勻；鍋中加入適量水，香菇餃子餡配方：香菇、鹽、胡椒粉、花椒、八角、醬油、雞精、蔥末、姜末瀝干水分后切碎；再開鍋后點入冷水反復(fù)2次即可出鍋，加入蔥末、姜末攪拌均勻；香菇餃子餡配方，