從第一次加糖到第七天發酵結束,葡萄酒變清澈即可飲用,高溫地區可能2到3天就能搞定,再將剩下的葡萄皮、籽包在紗布中,當瓶中基本不再產生明顯的氣泡時,酒液有點渾濁,將浮起來的葡萄皮再攪入汁液中,葡萄泡酒的方法,再用清水沖洗一遍,一般8天左右就可以了;將紗布扎成袋子狀,將晾干后的葡萄捏碎放入容器中;發酵過程大約一周左右,步驟和方法:攪拌加糖,就是怕浸泡時鹽水浸到果肉里面去了,脫落的葡萄,一周后加入雞蛋清然后攪拌,