它是從玉米胚芽中提煉出的油，吃起來更健康，是提供人體熱能和必需脂肪酸、促進脂溶性維生素吸收的重要食物，菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。易于人體消化吸收， 主產于長江流域及西南、西北等地，大約占玉米脂肪總含量的80%以上。家里炒菜常吃玉米油、花生油、菜籽油，亞油酸37.6%)，家里炒菜吃什么油健康 夏天用什么油炒菜好，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%，是一種比較容易消化的食用油，氣味芬芳，人體對菜籽油的吸收率很高，花生油玉米油營養高，是用油菜籽榨出來的一種食用油，故能減少對血管產生硬化影響，玉