鍋入油,調料:老抽、料酒各1小匙生抽1大匙鹽2小匙水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)花椒6粒大料1個,肉餡中打入雞蛋,調入除花椒大料外的所有“調料”,其間加入幾滴水一起攪打,麻獅球做法,然后澆在丸子上即可,砂鍋中加適量水,然后撈出丸子;馬蹄去皮,調入水淀粉(分量外)勾芡至濃稠,調料一定要做好,調入老抽至自己喜歡的顏色,攪勻;剁成餡,