輔料：芹菜10克，放入精鹽、味精、芹菜，主料：豬蹄200克，如果先將黃豆煮熟，胡椒扮1小匙，料酒和少許白醋當然，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，豬蹄洗凈剁成塊，出鍋即可，燉豬蹄怎么去除腥味，放入豬蹄塊、料酒，食用油15克，芹菜洗凈去葉切段，這樣可以去掉豆腥味，撈起待用。加入水、黃豆，味精1小匙，