若燕窩氣味特殊，彈性差，燕窩真假辨別方法，加膠處理過的假燕窩表面很光滑，取一小塊燕窩以水浸泡，放在陽光或燈光下還會(huì)微微反光，純正手工揀毛的燕窩是用水完全泡開后才揀毛，燕盞上不會(huì)留下印記，對(duì)著光看呈半透明狀，燕窩邊緣可能會(huì)留有夾子痕跡，用手指揉搓，真正的燕窩結(jié)構(gòu)是絲狀，