蒜切成片，五花肉切成薄片，鍋放水燒熱后，翻炒20秒即可出鍋，干鍋素菜怎么做，燒熱后放油下鍋以防止粘鍋；原料：菜花500克、金針菇30克、藕20克、朝天椒5個、青蒜3棵、蒜5瓣、鹽8克、蒸魚豉油15毫升、東古一品鮮15毫升；將花菜洗凈掰成小瓣，鍋中放入金針菇、辣椒、蒜、花菜小火翻炒，加入3克鹽熱2分鐘后撈出；放入東古一品鮮、蒸魚豉油開大火翻炒收汁；