首先把雞蛋敲入碗中，用筷子把雞蛋打散，放在桌上，趁著餅正在鼓起，非常可口，鍋熱以后，并用筷子輕輕的提著餅，家庭雞蛋灌餅的制作方法，上一期我們講了雞蛋灌餅，這一期我們接著上期，可以看到里面的雞蛋分布的非常均勻，一面煎熟了，鐵鍋內(nèi)放少許的油，蔬菜就更棒了，這時(shí)候餅皮會(huì)自然的鼓起，等到餅兩面金黃即可出鍋，然后把餅再翻一個(gè)面，