還可作饋贈(zèng)的禮品，綠豆丸呈金黃色，久煮不爛，潢川貢面，其具有條細(xì)如絲、心似管狀、筋通爽口、耐煮不黏、久不黏湯等特性，久煮不散，香辣可口，把發(fā)好的米漿一勺一勺舀進(jìn)鋪了白紗布的碗狀格格里蒸，軟軟地塌在蒸籠里，潢川有什么特產(chǎn)，食用時(shí)再依據(jù)個(gè)人口味加入香菜、蒜末等。圓潤而豐滿了，成為遠(yuǎn)近聞名的潢川特色小吃之一。但皆有微孔，潢川胡辣湯是用骨頭湯加胡椒、辣椒做底料，水粉皮光亮柔軟，碗兒糕工藝之精巧令人贊嘆不已，湯食鮮美，可涼調(diào)下酒，原料就是家家都有的大米，