姜洗凈切成塊，油溫5成熱時，姜塊炒出香味時，放入豆瓣醬、紅油、尖椒、料酒、高湯、啤酒，步驟:放入青蒜再燉5分鐘即可，四川的青椒童籽雞怎么做，主料:童子雞。