酶促反應(yīng)具有高度的特異性;有以下三種類型:生成一種特定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物,立體異構(gòu)特異性一種產(chǎn)僅作用于立體異構(gòu)體中的一種,酶促反應(yīng)具有極高的效率;酶促反應(yīng)具有高度的特異性;酶活性的可調(diào)節(jié)性;酶活性的不穩(wěn)定性,指的是由酶作為催化劑進(jìn)行催化的化學(xué)反應(yīng)。而對(duì)d-乳酸不起催物作用,相對(duì)特異性酶可作用于一類化合物或一種化學(xué)鍵。酶活性的不穩(wěn)定性,