即可盛出,切小塊與鴨翅膀一起放入滾水中氽燙,鍋中加半鍋水,主要食材包括鴨翅、醬油、冰糖、江米酒等,鹵鴨翅膀一般鹵20分鐘即可,鹵至鴨翅膀入味時,鴨翅膀洗凈;鹵鴨翅膀一般鹵多長時間,再加入鴨翅膀大火煮滾,