鹽和醬油不要放太多，最后撒上黑胡椒，沒必要擔心不熟，其實我沒有對牛肉太過挑剔，但是最好不要有太多筋，將牛肉寫成你想要的大小，然后用刀背，如何簡單的自制黑椒牛排，也有那種橡皮錘捶松也可以，根據自己喜歡控制時間，1.5-2厘米厚，畢竟是自己在家做，這樣一盤家常的黑椒牛排就完成了，一學就會，3然后用油將牛肉兩面煎熟即可。